【オドリバ使用例 / 食＆ワークショップ利用】

【食たび+(プラス)】 おいしいを見つけるヒント / 食＆ワークショップ利用

9月8日(日)に開催された、食のデザインオフィスYUIROの岩瀬さんによる「【食たび+(プラス)】 おいしいを見つけるヒント」です。現在、京都芸術大学の食文化デザインコースの学生として食の学びを広げられている岩瀬さん。その学びをもとにオリジナルのワークショップを開催してくださいました！

実は、好きな食べ物であっても、おいしいと感じるにはいろいろ条件があるとのこと。それをひとつずつ分解して、「こんなときにおいしく感じるんだ！」と気づけたら、もっとおいしく食べられる…！そのヒントを探る旅をイベントにしてくださいました。

オドリバにはキッチンがございますので、食のイベントも開催可能です！

【CONTENTS】

●まずはウェルカムドリンク（ノンアルコールカクテル）から。

私が作ってお出しします。このドリンクにはどんな味が隠されているんでしょう？みんなで話し合って当ててみましょう。

●試食タイムが4回あります。

まず、ひとつめを食べてどんなことが思い浮かぶでしょう？懐かしさ？それとも初めての味？

●試食タイムふたつめ。

耳をすませてみましょう。どんな音が聞こえる？

●試食タイムみっつめ。

ふたつのものを食べて比べてみます。同じものだけど、同じに感じるのかな？そして、さらにおいしくするには？

●試食タイムよっつめ。

おいしさは、そのモノだけのせいじゃないんです。

●そして最後に、自分の好きな食べ物をおいしく食べられるヒントを見つけてみましょう。

おいしさにはどんなものが必要か、もうなんとなくわかってきているはず。私がそれぞれの感じ方を気軽に聞いたり、私から説明したりします。他の方の感じ方も聞いてみましょう。最終的に「自分の好きなものをおいしく食べるヒント」が見つかったら嬉しいです。

16:00-16:10　ウェルカムドリンク、イベント説明
16:10-16:30　①試食　おなかが空いてなくても食べたくなるのはなぜ？
16:30-16:50　②試食　味覚＋αのおいしさ
16:50-17:10　③試食　「感じる」おいしさ
17:10-17:30　④試食　その人だけのおいしさ
17:30-17:50　自分のおいしさを探ってみよう
17:50-18:00　イベント終了。アンケート

🔸定員

5人

🔸対象年齢

13歳以上

🔸参加費

2000円（税込）

🔸主催

食のデザインオフィス YUIRO